不少家庭(xí)於把洗(guò)的碗和碟子摞在一起放在，不利於碗碟的通(fēng)乾燥，洗(guò)的碗碟朝上放在一起很容易水，加上密、不通(fēng)，水分很蒸(fā)出去，自然(huì)滋生(xì)菌。有人在洗碗後喜用抹布把碗擦乾，但是，抹布上有多(xì)菌，貌似“乾”的做法得其反。此外，碗碟摞在一起，上一(gè)碗碟底部的物全都沾在下一(gè)碗碟上。
要保持碗碟的乾燥和清其(shí)很(jiǎn)，(zhuān)家建，可以在洗碗池旁(shè)一(gè)碗碟架。清洗完，手把碟子放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然(fēng)乾，既省事又(wèi)生。
筷筒和刀架要透
筷子和口腔的接最直接、最繁，存放(shí)要保通(fēng)乾燥，而有些人把筷子洗完後放在，或放在不透的塑料筷筒，些做法都是不可取的，最好是不做成的、透性良好的筷筒，把它在上或放在通(fēng)，能很快把水乾。有人(xí)在筷子上搭一乾的布防灰，其(shí)，只要在用之前用清水洗一下就可以，蒙上布反而(huì)妨水分的散(fā)。另外，把菜刀放在不通(fēng)的抽和刀架也是不可取的，同(yīng)透性良好的刀架。
把不具起(lái)
(zhǎng)柄勺、漏勺、等都是做菜熬(shí)的好手，但很多人(xí)把些用具放到抽，或放在和炒勺，上子，同不利於保持乾燥。
切菜板要清洗乾
切菜板容易吸水，表面多有(huà)痕和(xì)，(jīng)常藏有生食物的渣。如果清不底、存放不(dāng)，食物渣腐後(huì)使(xì)菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成斑，(duì)食品的染可想而知。
小帖士
要解(gè)(wèn)，不妨在房(jìn)行一(chǎng)小小的革命：在吊和之，或在上方便的地方安一根(jié)(shí)的杆，在杆上上，把清洗後的、漏勺、打蛋器、洗菜等在上面，在些用具(yuǎn)的一端抹布、洗碗布和擦手毛巾，在杆的另一端一(gè)更(jié)(shí)的，把切菜板也起(lái)，就能保其乾爽。用法，能使房保持整，各用具拿起(lái)也很手，可一多得。
需要注意的是，、放置在外的物品在自然(fēng)乾的同(shí)也(huì)沾染埃，使用前(yīng)(rèn)真洗乾。